Descrizione
La storia dell’azienda inizia nel 1971 con Gino Girolomoni, che volle valorizzare e sostenere l’antica civiltà contadina con corsi di agricoltura biologica. L’obiettivo era quello di recuperare non solo le rovine del monastero di Montebello, ma anche quei presupposti sociali e culturali della civiltà contadina che tutti stavano abbandonando per scappare verso la città e le fabbriche.
Farfalle trafilate al bronzo
Cottura 9 minuti
Varietà del Grano duro utilizzato: Graziella Ra
Prodotto certificato biologico
